Vad kan man Göra med Chili? 13 Sätt att ta Vara på Dina Frukter

juli 20, 2025

Har du fått en riktigt bra chiliskörd i år? Då kanske du undrar: vad kan man göra med chili när man har mer än man hinner äta upp? I det här inlägget får du 13 konkreta tips på hur du kan använda chili, oavsett om du gillar att syra, frysa, torka eller laga mat med dem.

Jag odlar själv chili både inomhus och utomhus och har i år fått en hel del frukter, från milda Jalapeños till superheta Carolina Reaper. Det är såklart inte ett problem att få mycket chili, men för mycket chili, vad göra?

Vad kan man göra med chili?

Här är 13 saker du kan göra med chili för att ta vara på skörden – oavsett om du har milda sorter som Jalapeño eller superstarka som Carolina Reaper.

1. Lägg in chili (Pickla)

Att lägga in, eller pickla, chili är ett av de enklaste sätten att använda chili. En inlagd Jalapeño på en taco lyfter hela rätten! Skär chilifrukterna i 1–2 cm tjocka skivor och lägg dem i en saltlag med till exempel korianderfrön och vitlök i botten på burken. Stäng locket och förvara svalt.

att lägga in chili är ett superbra sätt att använda dem — Picklade chilipeppar.

2. Torka dina chilifrukter

Ett klassiskt sätt att ta vara på chili. Torkad chili kan hålla i flera månader och är perfekt att mala till pulver. Häng upp dem i fönstret, använd ugnen på låg värme eller kör dem i en torkugn om du har en.

3. Gör chilipulver

Efter torkning är nästa steg att göra chilipulver, en av de mest användbara formerna för att använda chili. Rosta torkade frukter i ugnen, mixa dem till pulver och förvara i en glasburk. Perfekt i grytor, soppor eller på popcorn!

Grundrecept på chilipulver:

Häll över i en glasburk – klart att använda i dina rätter senare!
Ta bort stjälken, dela dina chilifrukter på mitten och ta ut alla frön. Använd plasthandskar om det är riktigt starka sorter!
Rosta de torkade frukterna i ugnen (170 °C) tills de doftar rostat och känns böjliga. Vänd dem då och då.
Lägg chilin i en kryddkvarn eller mixer. Mixa tills det blir ett fint pulver.

4. Frys in chili

Om du har för mycket chili – vad göra? Frys in dem! Du kan frysa hela, halverade eller hackade frukter. Färsk chili är svårslaget, men fryst chili behåller smaken riktigt bra och är smidigt att använda under vintern.

5. Koka egen chilisås

Att göra en het sås på dina egna chilifrukter är både kul och gott. Testa fermentering eller koka ihop en sås med vitlök, lök och frukt som banan eller mango. Kolla gärna in mitt recept på Carolina Reaper Banana Sauce.

6. Koka chilisylt

Har du fått mycket chili av en mildare sort? Då kan du göra en smakrik chilisylt! Jag använde mina Jamaican Bell tillsammans med tomat, vitlök och socker – och det blev en hit på jobbet. Se recept här:

Min goda vegetariska tomat-chilisylt (chili jam)

ett bra sätt att använda chili är att göra sylt! — Tomat och chilisylt

7. Gör färsk salsa

Färsk salsa med chili, tomat, koriander och lime är magiskt gott, särskilt till tacos. Att använda chili du själv odlat ger både bättre smak och extra stolthet!

Här finns två fina recept:

8. Koka salsa och konservera

Har du både mycket chili och tomater? Koka en salsa och konservera den! Då har du goda smaker till vinterns rätter. Perfekt om du vill ta vara på chili som annars riskerar att bli dålig.

Här är två härliga recept som jag testat:

9. Guacamole med chili

Chili i guacamole? Självklart! Mixa avokado med lime, vitlök och en lagom stark chili. Enkelt, fräscht och gott till nästan allt.

Här är några recept som kan inspirera dig:

10. Chili poppers

Fyll halverade chilifrukter med ost och gratinera, kanske den godaste anledningen till att använda chili. Parmesan och färskost med lite vitlök är en vinnande kombination

11. Gör en het chiligryta

En klassisk chiligryta är ett fantastiskt sätt att använda både färsk och torkad chili. Blötlägg torkade chilifrukter innan du kokar dem tillsammans med bönor, tomat och kryddor. Testa gärna mitt recept på vegansk chili med färsk Habanero!

12. Värm fötterna med chilipulver

Ett udda tips för vad man kan göra med chili: blanda hett chilipulver med vatten och använd som fotbad – sägs värma ordentligt under kalla vinterdagar. Jag har inte testat än, men det ska jag!

13. Gör en smärtstillande kräm

Capsaicin, det ämne som gör chili het, kan användas som smärtstillande. En sak man kan göra med chlili är att blanda hemmagjort chilipulver med kokosolja och applicera på ömmande muskler (glöm inte att tvätta händerna noga efteråt!). Detta är också ett ganska spännande sätt man kan använda sina härliga chilifrukter till!

Vad kan man göra med chili?

Chilipeppar har många användningsområden: du kan torka dem, frysa in dem, göra chilipulver, het gryta, stark sås, chilisylt, salsa, guacamole och chili poppers. Om du har fått en stor skörd av chili – läs gärna det här inlägget för 13 sätt att ta vara på dina heta frukter!

Vad kan man laga med chili?

Du kan laga nästan vad som helst med stark chili! Några exempel är färsk och kokt salsa, chiligryta, soppor, pulled pork – och mycket mer. Läs inlägget för fler idéer och inspiration på hur du kan använda chili i matlagning.

Slutsats

Där hade du 13 bra sätt att använda chili och ta vara på skörden! Vad kan man göra med chili? Ja, mer än man tror, torka, frysa, pickla, laga mat, göra såser och till och med värmande salvor!

Om du använder riktigt starka sorter, glöm inte plasthandskar. Jag gjorde det misstaget en gång när jag hackade Apocalypse Scorpion Chocolate, och jag kommer aldrig glömma det…

Vill du ha ännu fler tips på vad man kan göra med chili, så kolla gärna in min lista med recept på heta chilipeppar.

Nu är det din tur, hur brukar du använda chili från din egen odling? Dela gärna med dig i en kommentar här nedanför!

Detta inlägg finns också på en_US.