Att odla chili: Intensivt röda Jamaican Bell-frukter

en_US sv_SE

Jamaican Bell (även kallad Nepalese Bell) är en av mina absoluta favorit-chilisorter. Jag älskar den djupröda färgen och den unika formen. I detta inlägg berättar jag lite om mina erfarenheter av denna variant av Capsicum Baccatum. Den här säsongen har jag också odlat Poblano (Capsicum Annuum), Apocalypse Scorpion och Reaper Chocolate (båda Capsicum Chinense), samt en okänd sort av Capsicum Annuum.

Jamaican Bell

Det här är en annorlunda och speciell chilisort som fått sitt namn eftersom frukten liknar små klockor som munkar använder i buddhistkloster runt Himalaya (därav också namnet Nepalese Bell). Frukterna påminner om Bishop’s Crown men är större och har mer kraft. Styrkan är mild till medel, undersidan och kanterna är milda, medan toppen och mitten, där fröna sitter, kan bli riktigt heta.

Jag tog en tugga av en frukt och blev lite förvånad över hur mild den var. Jag stoppade hela frukten i munnen, och visst fanns det lite sting (inte alls som när jag åt en Reaper, men det är en annan historia). Jamaican Bell har i alla fall en riktigt god smak. Plantorna kan bli ganska höga, upp till 120 cm, och bär mängder med frukt. Jag var tvungen att binda upp plantan för att den inte skulle vika sig under vikten av alla vackra röda chilifrukter.

En tålig chilisort?!

Förutom Slim Cayenne, som jag odlat tidigare år (men inte i år), är Jamaican Bell nog en av de enklaste chiliplantor jag haft. I år grodde jag tre frön och plantorna växte snabbt. Jag åkte iväg på en jobbresa till Kroatien och lämnade över vattningsansvaret till min sambo. Hon glömde vattna en av Jamaican Bell-plantorna, och dessutom råkade det hamna lite vinäger i jorden. Jag spolade igenom jorden i duschen och trots detta överlevde plantan – och gav mig typ 16 frukter!

Vad Ska Man Göra med Alla Chilifrukter?

De två plantor jag odlade gav så många frukter att jag ett tag inte visste vad jag skulle göra med dem. Eftersom jag gillar att göra starka såser gjorde jag en het chilisås. Jag kommer nog att lägga upp receptet senare, men jag blandade Jamaican Bell med en okänd Capsicum Annuum-sort (jag smakade på såsen till tacos idag, den var rätt bra!). Skivade Jamaican Bell är också goda som topping på hamburgare eller som ett lätt sting i grytor. Men jag rekommenderar verkligen att fylla dem med ost och baka dem i ugnen. Riktigt gott!

Sammanfattning

Sammanfattningsvis tycker jag att Jamaican Bell är en riktigt trevlig chilisort. De har en vacker röd färg och en rolig form. De var enkla att odla och passar bra även för nybörjare. Om du inte gillar superheta chilisorter är dessa ett bra alternativ, milda, men smakrika, och perfekta att använda i matlagning. Nu vill jag gärna veta vad du tycker om Jamaican Bell och hur du använder dina frukter. Dela gärna med dig av dina hetaste såsrecept, dina maträtter eller tips på vad man kan göra med dem. Har du kanske torkat dem?

Detta inlägg finns också på en_US.