Mako Akokɔsrade: Chilipeppar jag planerar att odla

en_US sv_SE

Detta är det första inlägget i min serie ”Chilipeppar jag planerar att odla” och här får du lite information om den afrikanska chilin Mako Akokɔsrade (även kallad Akokosrade eller Akokotsrade).

Mako Akokɔsrade

Jag fick tag i fröna genom ett byte, jag skickade några av mina Poblano-, Carolina Reape, och Apocalypse Scorpion Chocolate-frön och fick bland annat Mako Akokɔsrade i retur. Tyvärr har jag inte lyckats hitta särskilt mycket information om just denna sort. Men utifrån vad jag har läst i olika chili-forum verkar Mako Akokɔsrade vara en chili av typen Capsicum Chinense. Nedan har jag sammanställt den information jag hittat från olika källor runtom på nätet.

Ursprung

Detta är en ovanlig afrikansk chilipeppar som har sitt ursprung i Ghana. När jag letade efter information om den här sorten hittade jag den bara i olika forumtrådar och ett par YouTube-videor (se exempel längre ner).

Mako Akokɔsrade betyder ”gul chili” på Twi-språket i Ghana. Jag tycker att Mako Akokɔsrade är en riktigt spännande chili. Plantorna blir omkring 60 cm höga och ger 5–7 cm långa frukter. Chilifrukterna börjar som ljusgröna men får en vacker gyllene färg när de mognat.

Mako Akokɔsrades Smak

Mako Akokɔsrade är en riktigt stark chili med en unik fruktig smak som påminner om ananas och melon. Många har beskrivit smaken som saftig, fruktig och tydlig. Samtidigt finns det ändå något av den typiska Capsicum Chinense-smaken i bakgrunden.

Det här är en perfekt chili att använda i kryddblandningar, som torkat pulver eller i en het sås tillsammans med exempelvis mango eller ananas. Här är en person som beskriver smaken i en recension:

Styrka

Det finns, vad jag vet, ingen exakt information om hur stark den här chilin är. Det vill säga, den har ännu inte mätts i Scoville Heat Units (SHU). Men Mako Akokɔsrade har beskrivits som något hetare än en orange habanero. Killen som skickade fröna till mig sa också att plantorna producerar riktigt många frukter.

De flesta chilifrukter jag hört talas om, har frön till, eller planerar att odla har jag lyckats hitta mer information om än just Mako Akokɔsrade. Den där mystiken runt den här sorten, tillsammans med de spännande smakbeskrivningarna, gör att jag verkligen vill odla den.

Tyvärr närmar sig vintern där jag bor och utrymmet i min odlingstält börjar ta slut. Men så fort jag hittar plats, eller våren kommer, ska jag börja gro en eller två frön. När jag gör det, kommer jag såklart att fota och skriva om hur det går med att odla, laga och smaka den här chilin!

Om du råkar veta något om hettan (gärna Scoville), smaken eller hur man bäst odlar Mako Akokɔsrade, lämna gärna en kommentar nedan!

Detta inlägg finns också på en_US.