C. Annuum

sv_SE

C. Annuum är den vanligaste chiliväxten att odla och odlas i länder som Indien, Kina och i Sydostasien. Eftersom sorterna korspollineras mycket lätt finns det idag tusentals olika varianter runt om i världen. Växterna är fleråriga och kan överleva i många år, men det kan vara bra att känna till att de ofta ger mindre frukt ju äldre de blir.

Capsicum Annuum-plantor växer snabbt och kan bli ganska höga. De flesta sorter utvecklar åtta till femton blad innan den första blomman kommer. När blomningen börjar beror förstås på flera faktorer – till exempel temperatur och vilken genotyp din chili har.

Blommorna hos C. Annuum-sorter kan pollineras med sitt eget pollen, vilket gör dem väldigt lämpliga för den som odlar chili för första gången. Capsicum Annuum kan vara allt från mild till riktigt het (0 till 80 000 SHU på Scovilleskalan), och frukterna varierar i storlek, färg och form.

Det Heta Livets egna Annuum

Jag började odla chili för nio år sedan och hittills har jag odlat Capsicum Annuum, Capsicum Chinense och Capsicum Baccatum. Min allra första chiliplanta var Cayenne Long Slim. År 2017 försökte jag odla Jalapeño Giant eftersom jag hade planer på att göra chipotle, men plantan blev tyvärr angripen av svarta bladlöss.

Cayenne Long Slim

Long Slim är en högproducerande och het chili. Plantorna blir relativt små, cirka 60 cm höga, men ger mängder av 10–13 cm långa, eldiga frukter. De går från gröna till röda när de mognar. Jag torkade de flesta och använder dem för att krydda mina chilirätter.

 

	SHU	Hethet
Scoville:	30,000 – 50,000	Medium

Jalapeño Giant

Den här chilin har fått sitt namn från staden Jalapa i Mexiko där den först såldes. Frukterna har tjocka väggar, vilket gör dem perfekta att röka. Jag odlade en planta av Jalapeño Giant under odlingssäsongen 2017, men den blev tyvärr fullständigt invaderad av svarta bladlöss. Planen var att röka frukterna och använda dem i mina chilirätter, men jag var tvungen att slänga plantan. 

	SHU	Hethet
Scoville:	4,000- 8,000	Mild

Poblano

Jag odlade även två poblano-plantor under odlingssäsongen 2017. Poblano är en mycket mild Capsicum Annuum-sort (1 000 – 1 500 Scoville). Frukterna skördas oftast när de är gröna, men de kan också mogna och bli röda. Om de torkas i sitt gröna stadium kallas de ofta ancho eller chile ancho. Jag smakade en av mina gröna poblanos – den var söt och helt utan hetta. Resten torkade jag i ugnen. Nästa odlingssäsong hoppas jag att jag har en bättre lösning för att torka frukterna.

	SHU	Hethet
Scoville:	1,000 – 1,500	Mild

När jag odlar fler Annuum-sorter kommer jag att lägga till mer information och fler bilder här på sidan, tillsammans med länkar till relevanta inlägg.