Laga mat med chili: färsk och torkad frukter i matlagning
Att laga mat med chili, färsk eller torkad, öppnar dörren till nya smaker. Här får du tips, recept och inspiration för chili i matlagning.
Färsk chili vs torkad: vilken passar bäst i din matlagning?
Färsk chili vs torkad – valet påverkar både smak och karaktär i maten. Här får du veta när färsk chili passar bäst och när torkad chili ger den rätta mustigheten. Dessutom delar jag tips om hur du kan torka chili och laga mat med dina skördar året runt.
Hur man använder torkad chili i matlagning – två enkla sätt
Torkad chili är perfekt för att ge både hetta och djup i maten. Här visar jag hur använda torkad chili på två enkla sätt. återfukta eller rosta, och tipsar om recept som tar fram det bästa ur din chili.
Torkad chili recept som du måste testa
Letar du efter torkad chili recept? Här får du sex favoriter – allt från mustig chili con carne till eldig Carolina Reaper-sås. Perfekt för dig som har torkade chilis hemma och vill laga något riktigt smakrikt. Enkla tips, smarta tekniker och massor av hetta. Välkommen till chiliälskarens receptsamling!
Kan man frysa chili con carne? Så här gör du för bästa smak
Att frysa in chili con carne är ett smart sätt att ta vara på dina matrester. I det här inlägget får du lära dig exakt hur du går tillväga för att frysa chili rätt – från nedkylning och portionering till förvaring och uppvärmning. Perfekt för dig som gillar att laga mat i förväg.
Min goda vegetariska tomat-chilisylt (chili jam)
Jag hade en riktigt bra chilisäsong och undrade förstås vad man göra med chili. En av mina Jamaican bell-plantor gav mig massor av frukt. Först visste jag inte riktigt vad jag skulle göra med alla de vackra röda chilifrukterna (se ett nyare inlägg för mer information om vad man kan göra med chili).. Men efter …
sv_SE