Om du, precis som jag, älskar att odla chili, har du kanske redan provat den vackra och milda sorten Jamaican Bell. Den hör till arten Capsicum baccatum och är en av de mest dekorativa chilisorterna jag haft i växthuset. Den har en fruktig smak med mild hetta, vilket gör den perfekt till både matlagning och …
Undrar du vilken chili som är mildast? Här får du en snabb guide till fem milda chilisorter – inklusive Jalapeño och Poblano, med smakprofil, bästa användning och enkla tips för matlagning och odling. Perfekt för dig som vill ha chili utan överdriven hetta.
Att laga mat med chili, färsk eller torkad, öppnar dörren till nya smaker. Här får du tips, recept och inspiration för chili i matlagning.
Chilipaste med torkad chili är ett enkelt sätt att lyfta dina maträtter. I denna guide visar jag steg för steg hur du väljer, blötlägger, mixar och tillagar din egen paste. Perfekt till soppor, grytor, marinader och mycket mer – en självklarhet i varje chiliälskares kök.
Har du fått fler chilifrukter än du hinner använda? Att frysa in chili är ett smart sätt att bevara smaken. Här visar jag hur du kan frysa färsk chili, både hel och i bitar, och få starka frukter redo för matlagning året runt.
Står du med fler jalapeños än du hinner äta? Här får du 10 smarta och goda idéer på vad göra med jalapeño – från klassiska poppers och picklad chili till salsa, hummus och till och med drinkar. Perfekt inspiration för att ta vara på din chili.
Vill du att smaken från din skörd ska hålla länge? Här får du tips på hur du kan förvara torkad chili på bästa sätt – i fönstret, i glasburk eller i zip-lock-påse. Lär dig också vad du ska se upp med och hur du bevarar styrkan.
Har du fått mer chili än du hinner äta färsk? Här visar jag hur du kan bevara chili och ta hand om dina frukter på bästa sätt. Från att frysa och pickla till att torka, fermentera och göra chiliolja – njut av skörden året runt.
en_US
sv_SE