Torka Chili på Tråd: Så Här Gör Du

oktober 1, 2025

Att torka chili på tråd är en av de mest klassiska och dekorativa metoderna för att bevara sin skörd. Det är enkelt, kräver inga specialredskap och resultatet blir både praktiskt och vackert. När du hänger upp dina chili i fönstret på en tråd får du inte bara en naturlig torkningsprocess, du får också en färgklick som lyser upp köket under höst och vinter.

Tidigare har jag skrivit om att torka chili på olika sätt, i ugn, i svamptork eller vid fönstret. I det här inlägget går jag däremot igenom steg för steg hur du gör när du torkar chili på tråd.

Så torkar du chili på tråd

Metoden är väldigt enkel: allt du behöver är en nål, lite stark sytråd och dina färska chilifrukter. Här är hur jag vanligtvis torkar chili genom att hänga dem i fönstret:

1) Förbered chilin

Skölj chilifrukterna noggrant och torka dem med hushållspapper. Det är viktigt att de är torra från början för att undvika mögel. Välj hela frukter utan skador. Jag kastar i regel bort sådana som ser lite dåliga ut.

2) Trä på tråden

Jag brukar ta 2-3 chilifrukter i taget och knyta en liten knut runt stjälkarna med sytråd. Du kan också trä en nål direkt genom stjälken, men knytmetoden gör att de hänger mer naturligt.

3) Häng upp i fönstret

Placera din chilikedja i ett soligt fönster eller en plats med god ventilation. Direkt solljus och luftcirkulation hjälper chilin att torka jämnt.

Röd chili som hänger och torkar på en tråd.

4) Vänd och kontrollera

Vänd gärna frukterna då och då för att säkerställa att de torkar från alla håll. Det kan ta från två veckor upp till en månad beroende på luftfuktighet och vilken sorts chili du använder.

När chilin är helt torr ska den kännas spröd och lätt knäckas. Då är de redo att användas i köket!

Varför torka chili på tråd?

Förutom att det är enkelt och snyggt, är detta en metod som fungerar särskilt bra om du inte har så många frukter på en gång. Det är också ett perfekt alternativ om du vill undvika att torka chili i ugn eller om du inte har tillgång till en svamptork.

Att torka chili på tråd är dessutom ett sätt att bevara chili länge utan att de tar plats i frysen. Rätt torkade chilifrukter kan hålla i flera år, men smaken och hettan är bäst det första året. Läs gärna mer i inlägget om hur länge torkad chili håller.

Vad kan du göra med dina torkade chili?

När dina chilifrukter är torra hängandes på din tråd kan du använda dem på massor av sätt. Du kan:

Smula dem över pizza, pasta eller grytor.

Mala dem till chiliflakes eller pulver.

Återfukta dem i varmt vatten och använda i såser och grytor.

Testa några av mina recept med torkad chili för inspiration.

Att ha en kedja med torkade chili hängande i köket gör att du alltid har smakförstärkare nära till hands.

Sammanfattning

Att torka chili på tråd är en enkel, billig och vacker metod för att ta hand om din chili. Du behöver bara lite sytråd, tålamod och ett soligt fönster. Resultatet blir chili som både pryder hemmet och förhöjer dina rätter. Glöm inte att experimentera i köket med dina torkade frukter, de passar utmärkt i såser, grytor och soppor.

Har du egna erfarenheter av att torka chili på tråd? Skriv gärna en kommentar här nedanför. Och dela inlägget vidare om du känner någon som odlar chili, fler borde få upptäcka hur snyggt och praktiskt det är!