Om du är som jag vill du odla chili i alla möjliga färger och former. I det här inlägget fokuserar vi på lila chili, en av de mest iögonfallande färgerna en chilifrukt kan ha. Ibland kallas de för blå chili, men tro mig, de är lila.
Precis som med andra färger kommer lila chili i olika former, storlekar och styrkenivåer – från milda till superheta sorter. I det här inlägget presenterar jag fyra olika lila chilisorter som du kan odla i trädgården eller i krukor, både inomhus och utomhus. Dessutom kan du njuta av dem i matlagningen. Oavsett om du letar efter en mild lila chili som ger färg till salladen, eller en superhet variant som utmanar smaklökarna, så finns det något för dig i den här listan.
Innehåll
4 Lila Chili (Peppar)
Här är 4 chilisorter, inkl. en paprika, som blir lila:
1. Purple Beauty (Paprika)
Purple Beauty är en mild sort av lila chili. Den är perfekt för nybörjare. Det är en söt paprika med krispigt och saftigt fruktkött. Frukterna är lila på utsidan och gröna på insidan, men skiftar till rött när de är helt mogna.
Den är lättodlad och producerar stora frukter på cirka 10–12 cm i längd och 7–8 cm i bredd. Purple Beauty passar utmärkt att fylla, rosta eller äta rå i sallader och smörgåsar.
2. Lila Jalapeño Chili
Lila Jalapeño är en medelhet variant av den klassiska Jalapeñon, men här i en snygg lila chili-kostym. Formen och storleken är densamma som hos vanliga jalapeños, men smaken är något sötare och frukterna är vackert lila innan de till slut mognar till rött.
Frukterna blir ungefär 5–8 cm långa och 2–3 cm breda. Lila Jalapeño är perfekt att använda i salsa, för inläggning eller för att ge lite extra sting i dina maträtter.
3. Lila Cayennepeppar
Lila Cayenne är en het variant av den klassiska cayennepepparn, men här som en elegant lila chili. Formen är lång och smal med en lätt böj, precis som den röda cayennen, men färgen är djupt lila och smaken något fruktigare.
Frukterna blir cirka 8–13 cm långa och 1–1,5 cm breda, och när de är helt mogna skiftar de till rött. Purple Cayenne är utmärkt att använda till hetsåser, att torka eller för att ge lite extra hetta till dina rätter.
4. Lila Habanero
Lila Habanero är en superhet variant av den välkända habaneron, här som en intensiv lila chili. Formen är densamma, med den karakteristiska lyktliknande frukten, men smaken har en lätt rökig ton utöver den fruktiga hettan.
Frukterna blir ungefär 2–5 cm långa och 2–3 cm breda, och mognar från lila till rött. Purple Habanero är en av de hetaste lila chilisorterna, med en styrka på runt 300 000 SHU. Den är inget för den känslige, men perfekt för dig som älskar en rejäl utmaning.
| Namn | Styrka/Hethet | Färg | Smak | Storlek | Användning |
| Purple Beauty | Mild | Lila | Söt | 10 till 12 cm lång, 7 till 8 cm bred | Fyllning, rostning, sallader, smörgåsar |
| Lila Jalapeño | Mediumstark | Lila | Lite sötare än (grön) Jalapeño | 5 till 8 cm lång, 2 till 3 cm bred | Salsa, inläggning, ge hetta till rätter |
| Purple Cayenne | Stark | Lila | Något fruktigare än cayenne | 8 till 13 cm lång, 1 till 1.5 cm bred | Stark sås, torkning, krydda upp rätter |
| Purple Habanero | Väldigt stark | Lila | Slightly Något rökigare än habanero | 2 till 5 cm lång, 2 till 3 cm bred | För dig som älskar en eldig utmaning |
Vad du kan göra med lila chili
Om du är nyfiken på att odla och laga mat med lila chili, kan du kika på några av våra andra inlägg om chilipeppar. Där hittar du till exempel 13 sätt att använda chili i olika recept allt från soppor och såser till dipper och sallader. Du kan också läsa mer om vad man kan göra med Habanero.
Att laga mat med chili, oavsett om det är lila eller röd, är ett enkelt sätt att ge dina rätter extra färg, smak och hetta.
Sammanfattning: Lila chili
Jag hoppas att du gillade det här inlägget om lila chili och kanske lärde dig något nytt. Dela det gärna med dina vänner och familj i sociala medier om du tyckte det var inspirerande. Och lämna gärna en kommentar här nedanför om du har frågor eller egna erfarenheter – jag älskar att höra från er. Lycka till med odling och matlagning!
Detta inlägg finns också på en_US.