Om du är som jag vill du odla chili i alla möjliga färger och former. Lila chili hör till de sorter som verkligen sticker ut. De kallas ibland för blå chili, men frukterna är i praktiken lila.
Det finns lila chilisorter i flera former, storlekar och styrkor. Här går jag igenom fyra sorter som passar att odla i trädgården eller i kruka, både inomhus och utomhus. Några är milda och passar bra i exempelvis sallader, medan andra är betydligt starkare.
Innehåll
4 Lila Chili (Peppar)
Här är 4 chilisorter, inkl. en paprika, som blir lila:
1. Purple Beauty (Paprika)
Purple Beauty är en mild lila chili som passar bra för nybörjare. Det är egentligen en söt paprika med krispigt och saftigt fruktkött. Frukterna är lila på utsidan och gröna inuti, men övergår till rött när de är helt mogna.
Sorten är lätt att odla och ger stora frukter som blir omkring 10–12 cm långa och 7–8 cm breda. Purple Beauty passar bra att fylla, rosta eller äta rå i sallader och på smörgåsar.
2. Lila Jalapeño Chili
Lila Jalapeño är en medelstark variant av den klassiska jalapeñon. Frukterna har ungefär samma form och storlek som vanliga jalapeños, men de är lila innan de mognar till rött. Smaken är också något sötare.
Frukterna blir omkring 5–8 cm långa och 2–3 cm breda. Lila Jalapeño passar bra i salsa, till inläggning eller när du vill ge maten lite extra hetta.
3. Lila Cayennepeppar
Lila Cayenne är en het chilisort med långa, smala och lätt böjda frukter. De har en djupt lila färg under en stor del av mognaden och övergår sedan till rött. Smaken påminner om vanlig cayennepeppar, men har en något fruktigare ton.
Frukterna blir cirka 8–13 cm långa och 1–1,5 cm breda. Lila Cayenne passar bra till hetsås, som torkad krydda eller direkt i maträtter som behöver mer hetta.
4. Lila Habanero
Lila Habanero är en mycket stark chilisort med den typiska lyktformade frukten. Smaken är fruktig med en lätt rökig ton, och hettan märks snabbt.
Frukterna blir ungefär 2–5 cm långa och 2–3 cm breda. De mognar från lila till rött och kan nå omkring 300 000 Scovillegrader. Lila Habanero passar bäst för dig som uppskattar riktigt stark chili.
| Namn | Styrka/Hethet | Färg | Smak | Storlek | Användning |
| Purple Beauty | Mild | Lila | Söt | 10 till 12 cm lång, 7 till 8 cm bred | Fyllning, rostning, sallader, smörgåsar |
| Lila Jalapeño | Mediumstark | Lila | Lite sötare än (grön) Jalapeño | 5 till 8 cm lång, 2 till 3 cm bred | Salsa, inläggning, ge hetta till rätter |
| Purple Cayenne | Stark | Lila | Något fruktigare än cayenne | 8 till 13 cm lång, 1 till 1.5 cm bred | Stark sås, torkning, krydda upp rätter |
| Purple Habanero | Väldigt stark | Lila | Slightly Något rökigare än habanero | 2 till 5 cm lång, 2 till 3 cm bred | För dig som älskar en eldig utmaning |
Vad du kan göra med lila chili
Om du är nyfiken på att odla och laga mat med lila chili, kan du kika på några andra inlägg om chilipeppar. I dessa kan du lkära dig, till exempel, 13 sätt att använda chili i olika recept, allt från soppor och såser till dippsser och sallader. Du kan också läsa mer om vad man kan göra med Habanero.
Att laga mat med chili, oavsett om den är lila eller röd, är ett enkelt sätt att ge dina rätter extra färg, smak och hetta.
Sammanfattning: Lila chili
Har du odlat någon av dessa lila chili-sorter? Skriv gärna en kommentar och berätta vilken du föredrar, eller dela med dig av dina egna odlingstips. Du får också gärna dela inlägget med någon som är intresserad av chiliodling.
Detta inlägg finns också på en_US.